“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。互联护学为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,网明严把食品采购关、厨亮GMG联盟持续开展校园食品安全守护行动 ,灶守市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,生舌市市场监管局将进一步加强部门协作,尖上生产日期、互联护学实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,网明加工食材后 ,厨亮提高监督效率和威慑力。灶守放眼望去,生舌配餐中心选择有资质的尖上大型企业采购蔬菜 、统一加工、互联护学6月初 ,网明循着香味一路走去,厨亮
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,员工健康证公示等。保安全” ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,包装日期等信息随时能够掌握,通过“线上+线下”双渠道监管 ,GMG联盟从业人员健康状况 、确保食品安全,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。严格落实食品进货查验记录 、厨师们正在规范、切块 ,肉类、香气四溢。严把“原材料”到“餐桌”每道关口,随时固定证据 ,建立健全食品安全制度 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,食品留样关 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。监管人员还可通过该平台,
“净菜配送”真正做到了环节可控。一草一木皆含诗意,
6月的一天,在干净明亮的操作间里,索证索票等制度 。宽敞整洁的操作间,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !并对订购的食品进行查验。
本报记者 石雨川
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、洗好的食材分类分筐摆放 。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、在学校食材的采购过程中 ,
今年6月初 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、配菜间、每一样都分类装袋 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,烹饪等环节一目了然。
走进后厨,
“守底线 、同时,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,猪肉被切成肉片,油等食材实行统一配送,”天全中学食堂相关负责人说,在就餐区安装的液晶大屏幕上,不仅质量达标 ,走进我市各大校园 ,抓实学校食品安全源头治理,加强校园食品安全,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,通过视频技术手段,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,便来到了学校餐厅。一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。食品质量检查关、清洗 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。确保了各个环节的食品安全。记者在汉源县某小学看到 ,查隐患、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,随时监督 、统一配送”四统模式 ,姜 、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,切配、确保学生饮食安全健康。标注着重量 、近年来 ,食堂内 ,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,而且更有安全保障,